Reason Play Microgaming

5 claves para servir la cerveza perfecta sin salir de casa

El 5 de agosto se celebra el Día Internacional de la Cerveza y Estrella Galicia, compañía cervecera con más de 100 años de historia, quiere celebrarlo proponiéndote las claves para servir la cerveza perfecta en tu propia casa.

Cada año, más personas se suman a la celebración de esta fiesta internacional, que nació en el año 2007 y que busca promover la cultura de cerveza entre los ciudadanos. Precisamente para aquellas personas a las que les gusta disfrutar de este día con amigos y en casa, Estrella Galicia propone varios consejos infalibles que te harán quedar como un gran anfitrión y te llevarán a servir la cerveza perfecta a partir de una botella.

Antes de nada debes saber que es conveniente beber la cerveza en una copa, vaso o jarra, nunca directamente de la botella. Esto gesto permite la liberación del gas carbónico y la formación de espuma, elementos imprescindibles para disfrutar de esta bebida.

Para ser un maestro del servicio de cerveza en tu propia casa, Fernando Iglesias, responsable de Cultura de Cerveza de Estrella Galicia, te recomienda seguir estos 5 pasos:

1. La preparación:

El primer paso es tener a punto la copa en la que sirvamos la cerveza. Recomendamos que esté fría, pero no helada. El hielo descarbonata la cerveza, perjudica a la espuma y atenúa en exceso la temperatura de consumo

Debemos siempre refrescar el interior de la copa con agua fría justo antes de servir la cerveza.

2. La inclinación:

Escurrimos la copa y la inclinamos 45 grados acercando la botella al borde (sin que se toquen). Dejamos que la cerveza se deslice suavemente por la pared interior de la copa con un caudal lento y más o menos constante.

3. La precisión:

Cuando hayamos llenado la copa en sus tres cuartas partes la colocamos en posición vertical.

4. La coronación:

Jugamos con la altura entre la botella y la copa, vaciando la totalidad del contenido. En este caso dejamos que la cerveza golpee sobre el líquido existente en la copa. Vemos cómo se va generando una corona de espuma (giste).

5. La presentación:

Apoyamos la copa sobre un posavasos o un elemento similar que evite las molestias que generan las incómodas gotas de condensación y… ¡¡¡a disfrutar¡¡¡¡

El resultado final debe presentar una cerveza con un “rosario” de burbujeo y con una corona de espuma de al menos tres centímetros. La cerveza debe dejar marcas o aros de espuma adheridos a las paredes del recipiente por cada sorbo que demos (el conocido encaje de Bruselas).

Source: Life Style

Share Button

Author: Redacción

Share This Post On

Submit a Comment