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¿Qué come…Emiliano Suárez?: Agnóstico de los superalimentos

Sus raíces vascas –Emiliano Suarez nació en Bilbao– le infunden carácter gastronómico. «Me gusta cocinar rico para mis amigos porque me relaja y acentúa mi lado creativo. Cocino platos bastante caseros, del recetario tradicional de toda la vida. Los he aprendido de mi madre y de mi tía Mimí. A partir de ellos les doy una vuelta con algo distinto», asegura. La materia prima es fundamental y ésa la controla en sus mercados madrileños de referencia: el de La Paz y el de Chamartín. Y es que sus menús se elaboran con productos de temporada.

Source: Life Style

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Author: Redacción

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